Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

Lad denne hjemmelavede burger være et opråb til alle de sørgelige burgere vi har smagt igennem årene, med dette pragteksemplar af en mega burger bliver den lokale kina grill´s burger banket af banen.

Her er et lille lækkert tip, til hvordan man for det første får lækre saftige grøntsager fra grill, men også til et lidt mindre udbredt tilbehør til en god bøf.

Jeg har købt en røgovn fra gourmani til at prøve mine evner af på, og hvorfor ikke slå sig på stegt flæsk og persillesovs som det første, til de af jer der har sådan en røgfætter, er det værd at prøve.

Der findes ligeså mange forskellige opskrifter på en god flæskesteg som der findes mødre i denne verden, nu jeg hverken mor eller en der holder på der kun findes en opskrift til noget, så her får i en af mine.

Min far serverede i mine yngre dage en duck l´orange som han kaldte den, og den holdt i 3 dage, og skindet holdt sig sprødt selv til sidste bid, magisk and eller mand? Jeg har her updated retten en smule med lidt bagte rodfrugter med et pift.

Der er sikkert mange derude der ikke kender til fornøjelsen ved en grillet mango, om det er i en dessert, forret eller hovedret spiller ikke den store rolle, for det er fantastisk ligemeget til hvad, prøv det og bliv overrasket.

Vildsvinet, toppen af lækkert, toppen af økologi, toppen af delikatesse, altså dansk vildsvin, og ikke noget med svin med lidt dyrog, nej nej det skinbarlige hidsige dyr vildsvinet, nærmere dets filet, mmmmmm, det undrer mig aldeles ikke at Obelix er så begejstret for dette dyr….

Denne ret blev til på under 20 min, og udelukkende af rester, det er dog utroligt så mange gode ting ens køleskab kan holde på, og ikke mindst når man sætter dem sammen…..

Denne karrysuppe er ikke en videre nem, og ej heller hurtig suppe, der er kælet lidt for sagerne, og det er også helt ok, hellere spise en suppe der er lagt kærlighed i end en der bare er noget tyndt sjap og kedeligt for øjet. En suppe kan sagtens være fænomenal.

Idag gad jeg bare ikke den “normale” boller i karry, så bim bam busse pludselig havde jeg tryllet en “thai” boller i karry frem, og den var slet ikke værst.

Idag vågede jeg mig ud i noget der skulle minde om en form for italiensk fadkoteletter, jeg synes nu det gik meget godt, på trods af det noget rodede indtryk smagte det ihvertfald rigtig godt…

Nu har jeg igennem de sidste par år godt ku li en god drink med Gin, men Gordons og Beefeater er røget af min liste over Gin´s jeg synes er gode, så her kære læser får du min uforbeholdte mening om et par af de Gin´s jeg holder af og nogle nye som jeg smager an, samt et lille resume over gin´ens historie.