Faster Philip / Kærlighed - DEN vigtigste ingrediens!

Her får du et tip om en glemt gode, croutoner ser man ikke så ofte længere, meeeen prøv at lave et par af de her og se om det ik er noget der falder i alles smag, det er ihvertfald en god måde at servere lidt lækkert til en god suppe…

Her er en lille hyggelig snack til en kold aften, kan man lige chokolade og mandler, så kan man helt sikkert også li de her, der er lidt syrligt, lidt salt, og noget sødt, den perfekte kombination….

Brødet over alle brød, fyldt til randen med gode sager, og perfekt til picnic, snacks, natmad, forret, hovedret, der er stort set ikke det, det her brød ikke kan bruges til… Simpelt og superbt intet mindre…

Culotte på denne måde er bare superb, valnødderne giver det hele et løft, en harmonisk ret, med både surt, sødt og salt…

Mandler, kan man andet end elsker dem? Jeg kan ikke ihvertfald, jeg bruger dem ofte, og lige de her snacks kan man godt lave rigeligt af for de blir revet væk.

Et sjovt lille twist til en suppe, god som varm, god som kold, brug den som forret eller appetizer…

Bloody Mary suppe

4 pers.

Ingredienser:

1 spsk rapsolie

500 gram grofthakkede modne tomater

4 finthakkede forårsløg

1 l tomatjuice

1 dl vodka af god kvalitet fx seriously vodka.

3 spsk engelsk sauce (worchester sauce)

3 spsk balsamico

Saft af 2 lime

10 dråber tabasco

Sellerisalt

Friskkværnet peber

Kør olien på foodprocessoren og tilsæt tomater, forårsløg, tomatjuice, worchester sauce, balsamico, limesaft, tabasco, vodka og en ordentlig portion sellerisalt, samt friskkværnet peber, kør til pureen er tyndtflydende, pres så pureen igennem en fintmasket si over i en skål, dæk skålen med film og stil den på køl til dagen efter eller minimum 2 timer.
Anret suppen med guacamole og server suppen iskold.