Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

The role with the hole, eller på dansk en bagel. Fremragende til madpakken, eller en picnic, måske bare en utraditionel frokost. Der er gudskelov ingen regler for bagels spisning, så slå autopiloten fra og sus ud a bagelhighway mod nye smagsoplevelser.

Havde lidt ukonventionelle rester i køleskabet, og biksemad ku det ik blive til, og peberrod havde jeg ikke, så pariserbøffen (le traditionelle) var ik til at gennemføre, så voila bikse møder pariser´n, og hvis ik det var fordi det havde været så varmt havde jeg åbnet en rød californier til dette internationale topmøde af smagsnuancer!

Så kom sommeren endelig ser det ud til, Jeg har gået og glædet mig, for synes ik rigtig jeg kunne tillade mig at slippe sommerlooket på sitet her løs før det var rigtig “sommer”. Men nu er den her, det nye look er her, så det ik mer at sige end god pinse allesammen, og tak fordi i læser med! (husk at kigge opskriften!)

En helt ny og “moderne” version af en gamle italiensk kending. Det søde fra mangoen gik superbt i spil med den spidse smag fra hvidløget og syrligheden fra tomater komplimenterede jomfruhummerhallerne perfekt.

Efter ganske mange opfordringer lægger jeg opskriften på min tomatsalat op. Den på billedet er den udvidede model med lidt inspiration fra caprese.

Lidt extra info om en dejlig ting vi alle (næsten) holder af, nemlig tebirkes, hedder åbenbart en københavner i jylland? Er der nogen der kan svare på det? Nå men indtil det bliver opklaret, så bage en plade af dem her, og nyd livet istedet for!

Har bestilt nyt køkkengrej, denne gang faldt valget på Raadvad, de er danske, de har lavet det de er bedst til de sidste 250 år, og det kan man både se og mærke. Og prisen er fornuftig.

Jeg havde lyst til at være lidt extravagant og ville kaste mig ud i fuldstændigt ukendte farvande, og det blev til en 3 lags panna cotta, og lad mig bare sige besætningen var yderst tilfredse…

Siwucha Vodka – Rye, fadlagret og en rigtig vodka der gir dig hår på brystet!

Mmmm, en let og forførende lækker forret, nem at gå til, og endnu nemmere at spise, prøv den med en god kold hvidvin og godt selskab…