Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

En af sommerens glæder, tærten, altid sÃ¥ meget man kan komme i om sommeren, sÃ¥ her fÃ¥r i en opskrift pÃ¥ en med bÃ¥de tomat og spinat. Endnu en opskrift til “spare” sektionen. For at holde prisen nede kan man lave dejen selv og undlade osten.

En overdÃ¥dig gulerodskage, og helt uden fedtstof i dejen! Nu har jeg sÃ¥ overgjort det med smørcreme og chokolade “crumble” istedet. Den har godt af at stÃ¥ natten over og “samle” sig!

Her får i min version af en Mojito. Jeg kan godt li den har lidt sødme, og derfor bruger jeg sprite eller 7-up. Den sidste jeg fik i byen, var en vandet suppe af myrdet mynte og lime fragmenter, og puhaaaa sådan skal den slet ikke være! Så prøv den her, den plejer at tilfredstille. Ja den var så god at der ik var meget tilbage da billedet skulle tages.

Middelhavsinspireret kødbolle-salat, joooovist, den er ny, og GOD! Der er ikke det store hokus pokus, bare gode rÃ¥varer! Og sÃ¥ er det endnu en opskrift til “spare” sektionen.

En dejlig nem overkommelig søndags pizza-agtig dish! Det er hammer nemt, og smager mindst dobbelt så godt som Effesssss express pizza som alligevel først kommer en times tid efter du har bestilt den. Sidst men ikke mindst, de to her koster mindre end hvad du betaler for 1 stk´s takeaway!!

En lækker lille ret, som tilmed er nem og smagsfuld. Laks og avocado går godt i spænd, meeeen vælg en vin der ikke er for fuldfed, for ellers blir det bare lidt for meget.

Bare en lille drejning pÃ¥ et i forvejen fantastisk bagværk – Kartoffelbollen. Størrelsen gør at det kan bruges i flere af mine andre opskrifter, fx. Easy Breazy Pizza´s eller Antipasto brødet. Marmittaen er fænomenal at bage i da den tillader kartoffelbrødet at vokse væsentligt mere end uden at være i marmittaen.

Den nemmeste dessert til dato, og den smager fantastisk! Med et scoop hjemmelavet vanilleis, er dette en sikker vinder nÃ¥r man nu skal hive lidt godter op af hatten i en hurtig vending. Ikke helt en “spare” dessert, pga marcipanen, men det koster ikke mere end 50 kr. hvis man dividerer det reele forbrug ud.

Jeg kan virkelig godt li en well done pina colada, meeen jeg havde ik lige lyst til ananas, men derimod mango, og hvad gør man så, ja så opfinder man den nok lækreste lada, lige efter pina co-lada´en.

Endnu en “spare” ret, og ikke nok med den er billig, sÃ¥ den ogsÃ¥ befriende nem. Jeg havde lidt forskellige rester, og imellem dem var der lidt hjemmetørrede tomater og ovnbagte hvidløg, det gav æggefætteren en lækker rustik smag. Igen har denne ret ikke kostet mere end 50,- for hele herligheden.

Da jeg nu har modtaget adskillige mails fra folk, som beder mig om at lave en sektion med “spare” retter. Har jeg sat mig for fremover at lave nogle retter henvendt til netop jer! Vi kan ikke ha i lever af dyre, unærende pizza´er & cupnoodles! SÃ¥ jeg lægger ud med en af mine ynglingsretter nemlig Carbonara´en, en simple men smagsfuld ret, som med fordel (efter min mening) kan tilpasses Ã¥rstiden. Jeg har købt alt hvad jeg har brugt til denne ret i Netto og regningen lød pÃ¥ en flad 50,- til 4 pers.

Du har sikkert smagt asparges i alle farver og på 100 forskellige måder. Men rullet i parmesan og stegt er måske en ny? I hvert fald smager det hammer godt, så det en god ide at lave rigeligt, og hvis du beslutter dig for den skal gå som forret så kunne man lave en let lille salat til.

Nu kan jeg nok ik gÃ¥ fri af at være bidt af en gal nød, jeg elsker nødder, og derfor er en mandel suppe jo en selvfølge, men for de af jer der har denne variant til gode, sÃ¥ glæd jer, for denne opskrift er pÃ¥ alle mÃ¥der helt fantasktisk…

Oh my god, florentinsk riskage er bare fløjlslækkert, jeg er helt tovlig med konsistensen, og igen en opskrift man kan tilpasse sine egne ønsker, man kan fx bruge lime, citron, eller appelsinskal. Måske man enda kunne bruge lidt bær istedet, det har jeg dog ik prøvet endnu, men den her er gjort og spist, så den står jeg inde for!

En lille hurtig pasta jeg biksede sammen, som var lige hvad jeg gik og hungrede efter. De bagte hvidløg og parmesan “saucen” stod rigtig godt til tomaternes lette syrlighed, multo benne!