Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

Jeg smagte for nylig nogle krydrede frikadeller og tænkte, ovra de kunne være helt perfekte hvis det var med kyllingkød istedet. Så jeg satte mig for at prøve at lave dem med kyllingkød. De blev æskegode, hvis jeg altså selv skal sige det =D Perlebygsalaten med mango og kokos spiller rigtig godt op imod de krydrede kyllingekødboller. Faktisk er dette lidt en milepæl, dette indlæg er nemlig mit nummer 300. Hele 300 opskrifter har jeg kreeret, hold da op, er tæt ved stolt af mig selv =)

Jeg var beordret ud i at lave en rejecocktail til nytår, og som den gode vært jeg forsøger at være, så gjorde jeg selvfølgelig det. Men jeg ændrede lidt i den, og serverede også lidt kammuslinger til, men lavede en traditionel thousand island dressing til, man må ik bevæge sig fra langt fra den originale =D

Jeg syntes jeg havde lyst til fisk, fugl og kvæg… Og hvad gør man så? Ja så må man jo finde på noget hvor man får lidt af det hele, så det blev til bruschetta med variation, og det var slet slet ikke så tosset!

Tanqueray Sterling Vodka – Fra producenten af en af verdens bedst kendte gin, kommer denne vodka.

I anledning af den næsten og meget savnede sommer lavede jeg en anderledes tabouleh´ish nem salat, med en lille fyr der hedder perlebyg, som er lidt mere saftig end bulgur eller cous cous, mulighederne for brug er perlebyg er utallige. Prøv det!

Jeg har længe gået og funderet på denne ret, for alt hvad man laver i marmitta´en blir bare bedre, det gør det altså! Så jeg tænkte at så måtte jeg alligevel også se om min lasagne kunne blive bedre?! Ikke bedre, ikke værre, bare anderledes smagsfuld, og lidt mere svampet, men bevares, djævelsk god!!

En super simpel og velsmagende forret´s opskrift, den går også fint som napper! Hvis man husker hvordan sildepostej smagte, vækker Røget ørredpate nok glædelige minder!

En hyggelig lækker sommerret, hvis man kan li muslinger er det her, efter min mening den bedste dampede muslinger version. Server med en god chablis eller sancerre, evt kunne man røre en aioli til!

På det seneste har det været lidt stille i mit panna cotta skabelses sind, desværre, men forleden kom jeg på en ny model, nemlig kokos panna cotta´en, den dufter og smager af asiatiske himmelstrøg, og den dejlige fløjlsbløde kokoskomponent var superb!

Velvære i en lille lækker form, fungerer både til morgenmad eller forret, ja hele dagen faktisk! Min mormor lavede altid de her om søndagen, de var bare med croutoner, men det blir altså en tand for fedt for mig.