Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

Historien tager udgangspunkt i en særdeles velhængt højrebssteg, på lige akkurat 2,27 kg, stadig med ben, prisen lydende 167,36,- danske kroner.

Indimellem melder lysten til humus sig, meget! Jeg kan i ugevis vralte rundt og tænke mange gange dagligt på humus, indtil jeg altså får lavet noget. Så denne gang blev det til Köfte, Tabouleh og Humus, Mmmmm ikke dårligt altså!

En lidt mere fersk model af kebab´en, men ikke desto mindre mindst ligeså god eller bedre?! Det må du bedømme selv! Jeg nød ihverfald min kebab i aftensolen på et lille tæppe. Ahhh det er nu rart det er sommer!

Sommerferien bød på en tur til Prag, ikke mindst for at slappe af men også får at besøge nogle af de mere spændende restaurantioner byen har at byde på, klik ind og læs mere….

Så kom der gang i fasteren´s køkken igen, en lille ferie var tiltrængt, både for fasteren og bloggen, men nu vi begge tilbage, og denne gang med en økologisk langtidsstegt and på grillen med kartoffelklodser og en orientalsk inspireret salat. Håber i alle nyder sommeren og det gode vejr derude, de bedste sommerhilsner Faster Philip

En af mine sommer traditioner er at få en god ny kartoffel, med lidt peberrod og gaffelbittar, grundet travlhed, ja så har jeg ikke kunne nå det før nu, men for søren, det smager jo suverænt alligevel… Mmmmm. Og nye Jordbær, for dælen, der er ikke meget der overgår det!

Der skal fisk på bordet i ny og næ, sådan er det bare! Og jeg er virkelig en sucker for laks, beklager men det er jeg virkelig. Så der blev fyret op i grillen og stegt et par lækre smagsfulde skiver af en laks der vist nok havde endt sine dage på Omø!

Jeg er enormt betaget af ramsløgets diskrete men alligevel potente smag, og har i foråret brugt det meget istedet for hvidløg i forskellige retter, sammenkogte retter og guacomole, og tænkte at jeg kunne vikle det om et eller andet, så forsøgte mig med et kyllingbryst, og serverede en speltrisotto på kokosmælk.

I tænker nok, hva søren er det for en spændende klodsmajor kage?? Frygt ej, det er ikke en kage, men et lille slag for de gode gamle 80´er brætspil!

Mikkeller big worst – er som ingen anden øl, punktum – den er er mere spændende smagmæssigt end nogle vine jeg har smagt i samme prisniveau!