Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

Beauf Stroganoff i marmitta

Pasta Stroganoff.

4 pers.

Ingredienser:

800-1000 gram tyksteg i strimler (køb fx. en tyksteg el. tykkam næste gang du er i et større supermarked med slagter, man kan være heldig at finde et super tilbud, hvis man altså gider at skære det op selv!)

1 dåse flåede el. hakkede tomater, eller 4-5 friske hakkede.

2 fed knust hvidløg

4-5 små gulerødder hakket efter egen ønske

2-3 løg skåret i 1 cm både

1-2  håndfulde finthakkede champignon´er

1 dl oksefond el. en bouillion terning.

1-2 dl rødvin.

salt

peber

2 spsk worchestersauce

½ tsk karry

1 knust hel kardemomme kapsel

lidt frisk krydderurter såsom, basilikum, oregano og evt. lidt salvie

Steg oksestrimlerne kort, så de lige akkurat har fået lidt farve, kom dem i marmitta´en og tilsæt så alt det ovenstående og kom marmitta´en i ovnen ved 200 grader i godt 1½ time. Server med frisk pasta. Voila! Kan det blive nemmere? Og bare vent det smager fænomenalt!