Biscotti / Cantuccini
torsdag 04 december, 2008 Ingen kommentarer Postet under: Desserter, Hjemmelavet fra bunden, Snacks
Biscotti / Cantuccini
Ingredienser:
125 g mel
60 g. mandler
30 g pinjekerner
120 g. sukker
1/2 tsk bagepulver
vanillekorn fra 1/2 vanillestang
1 æg
1/2 tsk salt
50 g. mørk god chokolade, hakket
1 spsk frysetørret kaffe.
Bland mel, æg, kaffe vanille, salt, sukker og bagepulver godt sammen, tilsæt så den hakkede chokolade. De hakkede nødder er en smags sag, jeg synes de er gode i, grofthakket, eller hele.
Form dejen til 2 aflange stænger på en bageplade, der bages i ovnen ved 175 grader ved varmluft i ca 20 min. Tages ud og skal lige køle af i et kvarters tid. Så skæres de diagonalt i ca 1 cm tykkelse. Tilbage på bagepladen og bag igen omkring 20 minutter.
Hvis de ikke bliver spist samme dag, så kan de opbevares i en lufttæt dåse.
Dette indlæg blev postet torsdag 04 december, 2008 kl. 19:52 og er arkiveret under Desserter, Hjemmelavet fra bunden, Snacks. Du kan poste en kommentar og følge en hvilken som helst respons til dette indlæg igennem RSS 2.0 feed.
