Blåbær Panna Cotta
mandag 27 juli, 2009 Ingen kommentarer Postet under: Desserter
Blåbær panna cotta
Blåbær Panna Cotta
Ingredienser:
200 gram blåbær
2 blade husblas
¼ piskefløde
korn fra en halv vanilla stang
3 spsk rørsukker.
100 gram ribs.
2 ½ dl piskefløde
friskrevet skal af en halv citron.
1 spsk flormelis
Varm 100 gram blåbær så de brister, pres dem derefter igennem en si, læg husblassen i blød, den skal ligge i 5-10 min.
Kog fløden op med sukker og vanillekorn, tag gryden af blusset og smelt husblassen heri. Hæld cremen op i 4 dessertglas eller små glas og stil i køleskab min. 3 timer.
Pisk fløden til blødt skum og bland citron og flormelis i, hvis du ønsker det lidt festligt så brug gerne en sprøjtepose.
Vend blåbær panna cottaerne ud og anret med citronflødeskummet og ribs, måske lidt citronmelisse, eller som her hvor jeg har bagt nogle mandel shortbreads og anrettet med friske hindbær.
Dette indlæg blev postet mandag 27 juli, 2009 kl. 18:31 og er arkiveret under Desserter. Du kan poste en kommentar og følge en hvilken som helst respons til dette indlæg igennem RSS 2.0 feed.
