Bloody Mary suppe
fredag 10 oktober, 2008 Ingen kommentarer Postet under: Forretter, Mad, Supper
Bloody mary suppe
Bloody Mary suppe
4 pers.
Ingredienser:
1 spsk rapsolie
500 gram grofthakkede modne tomater
4 finthakkede forårsløg
1 l tomatjuice
1 dl vodka af god kvalitet fx seriously vodka.
3 spsk engelsk sauce (worchester sauce)
3 spsk balsamico
Saft af 2 lime
10 dråber tabasco
Sellerisalt
Friskkværnet peber
Kør olien på foodprocessoren og tilsæt tomater, forårsløg, tomatjuice, worchester sauce, balsamico, limesaft, tabasco, vodka og en ordentlig portion sellerisalt, samt friskkværnet peber, kør til pureen er tyndtflydende, pres så pureen igennem en fintmasket si over i en skål, dæk skålen med film og stil den på køl til dagen efter eller minimum 2 timer.
Anret suppen med guacamole og server suppen iskold.
Dette indlæg blev postet fredag 10 oktober, 2008 kl. 13:27 og er arkiveret under Forretter, Mad, Supper. Du kan poste en kommentar og følge en hvilken som helst respons til dette indlæg igennem RSS 2.0 feed.
