Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

Extravagant burger.

Extravaganza burgis.

2 pers.

Ingredienser:

2 tournedos eller mørbradbøffer

4-6 skiver bacon

2 gode store bagekartofler

1 håndfuld tomater

1 kvart agurk

1 rødløg

2 fed hvidløg

1 spsk olivenolie

salt

citronpeber

1 rød og 1 gul snackpeber

blandede salater

1 håndfuld revet ost

sennep evt. frk.hjertefryds hyldeblomstsennep

evt ketchup

evt jalapenos

Flæk peberfrugterne og skrab det “hvide” og kernehus ud, og tænd ovnen på 200 grader og gril, de skal ha til overfladen bobler op, nogle steder kan den risikere at blive sort det helt ok. Tag dem ud og pil skindet af, det skulle gerne gå ret nemt.

Skræl og riv bagekartoflerne og halvdelen af rødløget i en skål og tilsæt olie, salt og peber og rør sammen, på en varm pande laver du 4 “bøffer” som du steger i ca. 8 min på hver side.

Vask salaterne og skær tomater, agurker og rødløg, stil tilside. Drys osten over kartoffelpandekagerne og lad den smelte inden de tages af og underdelen smøres med et fint lag sennep, så salater, peberfrugt, tomater, agurk og rødløg. Derefter steger du baconen sprød, og lægger på overdelen på ostesiden, så steger du tournedos´erne eller mørbradbøfferne, og når de er som ønsket deles de på langs og anrettes inden du lægger låget på. Voila så den klar, smagsfuld og fantastisk.