Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

Der er nu ikke noget sÃ¥ rart som Ris a l´amande, bare man ikke overdøver alle de andre ingredienser med flødeskum, og smagen af ægte vanillestænger er nu det bedste…

Hvis man nu ikke er bange for at prøve noget nyt, ja sÃ¥ snyder man ik sig selv for denne lækre indiske risengrød, som bare er rigtig rigtig god, med masser af rosiner og dejlige mandler, en fin twisted version af vores traditionelle risengrød…

Jeg er ret glad ved pistacie så jeg synes at konfekt produktionen måtte indeholde bare et element med pistacie, og så blev denne fætter til. Prøv dem, de er vanedannende!

Appelsin trekanter er en oldie-goldie, som snildt kan peppes op med lidt cognac, grand marnier eller som her cointreau appelsin trekanter . Perfekt til en kop cola de mono!

NÃ¥r nu hele familien skal til julemiddag, sÃ¥ prøv en gammel klassiker som denne og duft den rigtige julestemning hele dagen lang, nelliker´erne og skinken dufter fabelagtigt i samspil….

En skæg lille konfekt, frugt, bidsken. De ser sÃ¥ søde ud, og de smager fantastisk sÃ¥ de fÃ¥r ikke lov at leve sÃ¥ længe… Hvis man er til abrikoser er abrikosfrøer et rigtig julehit.

Efter min overbevisning må Aristokrater, Mandel-specier, og håkons kakor, noget nær være af samme kagedej. Men hvorom alting er, så får i her en af de bedste småkage opskrifter jeg kan tilbyde, og pas på, de er virkelig populære!

En lille ny kreation fra min julehÃ¥nd, dejlig sammenhæng mellem appelsin og kakao, og sÃ¥ jeg bare helt tosset med “snebolde” rullet i finthakkede mandler, og som smager af noget!

Den føromtalte og sagnsomspundne power gløgg, med juleglæde og procenter nok til at gi alle hyggelige gløggrøde jule kinder.

En fin fin pendant til den traditionelle ris a l´amande, prøv ris a l´amande med den rigtige italienske amarena, eller en blodappelsin´s reduktion og bliv hyllet ind i julestemningen fra sydligere himmelstrøg…

En smÃ¥kage, der virkelig hører juletiden til, og her kære godtfolk fÃ¥r i moders mors opskrift pÃ¥ vanillekranse – den er juleknaseme lækker.

Ganske traditionelle honningkager, uden noget fixfaxeri, bare honningkager, men gode honningkager selvfølgelig som hører juletiden til!

Ikke sÃ¥ meget halløj, bare finskbrød, endnu en god opskrift pÃ¥ en dejlig juleklassiker – finskbrød minder meget om aristokrater….

En ægte juleklassiker, de er nemme, der er gode, og de nok ik sÃ¥ sunde, men hold da op, det rendyrket jul i en lille rund form, med kanel og mandler pÃ¥….

Til de af os som bare juler derudaf, sÃ¥ hører julebagels altsÃ¥ juletiden til, enten som morgenmad eller som en hyggelig lille bid til eftermiddagskaffen…