Gratineret krebsehale pasta i cocotte.
søndag 10 oktober, 2010 4 Kommentarer Postet under: Cocotte retter.
Gratineret krebsehale pasta i cocotte.
Gratineret krebsehale pasta i cocotte.
4 cocotter.
Ingredienser:
200 gram krebsehaler
1 løg
2 fed hvidløg
20-25 san marzano tomater
Frisk oregano og basilikum
100 gram pasta, kogt.
I en lille gryde smeltes lidt smør, og finthakket løg og hvidløg svitses godt af, så tilsættes hvidvinen, og når den er kraftigt reduceret, så tilsættes tomater, som er skåret i mindre stykker, lidt mere hvidvin, og fløden, det skal simre ca. 5 min ved lav varme. Så røres det sammen med pastaen og de friske basilikum og oregano blade, samt krebsehaler, og fordeles i cocotterne, som drysses med rigeligt reven parmesan.
De skal have ca. 25 min ved 200 grader. Server med et godt flute og en god hvidvin!
Dette indlæg blev postet søndag 10 oktober, 2010 kl. 6:01 pm og er arkiveret under Cocotte retter.. Du kan poste en kommentar og følge en hvilken som helst respons til dette indlæg igennem RSS 2.0 feed.
Klidmoster said:
okt. 10, 2010
Uhm, det ser dejligt ud
Køber du frosne krebsehaler eller dem i lage?
Newyorkerbyheart said:
okt. 14, 2010
Hov, denne er da undsluppet min opmærksomhed! Kan se at du er i en cocotte periode
Mange hilsner
Birthe
Faster Philip said:
okt. 14, 2010
Jaaaa det er jo min cocotte føljeton, den kommer til at strække sig over efteråret og vinteren, indtil videre, kan slet ikke stoppe med at lave småretter i cocotterne!
De bedste hilsner
Faster Philip
Faster Philip said:
okt. 15, 2010
# Klidmoster – Jeg forsøger så vidt muligt at købe friske jomfruhummerhaler. Men ellers dem på frost der ikke er kogte. Jeg er ik så vild med dem i lage, det er svært at stege / koge videre på dem uden de blir seje / hårde.
De bedste hilsner
Faster Philip