Faster Philip / Kærlighed – DEN vigtigste ingrediens!

Efterårs Brændende kærlighed.

Efterårs Brændende kærlighed.

4 pers.

Ingredienser:

1  kg kartofler

500 gram persillerødder

1 dl mælk

50 gram smør

1 tsk sennep

1 baconside ca. 600 gram

3 porrer

250 gram blandede svampe

5 fed hvidløg

1 chili, evt uden kerner.

persille

salt

peber

evt. ketchup, hjemmelavet selvklart, opskriften kan findes under hjemmelavet fra bunden.

Skræl kartoflerne og persillerødderne og smid dem i en gryde med vand uden salt, og lad dem koge helt møre.

Dernæst skæres sværen af baconen, og derefter i nogenlunde lige store tern, de må gerne have lidt størrelse. Smid dem på en brandvarm pande og steg dem godt gyldne, derefter tilsættes de rensede, skiveskårne svampe. Som også steges godt af, derefter er det porrerne, chili og hvidløgets tur, som også får en ordentlig omgang varme, når porrerne har fået lidt farve, så retten klar.

Find håndpiskeren frem, og mos kartofler/persillerødder godt, kom smør i og pisk grundigt, og tilsæt mælken, og smag til med salt, peber og sennep. Velbekommen.