Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

Finskbrød

70 stk. finskbrød

Ingredienser:

180 g smør

250 g mel

4 spsk sukker

2 æggeblommer

1 sammenpisket æg til pensling, perlesukker og smuttede hakkede mandler til pynt

Hak smørret ud i melet, tilsæt sukker og æggeblommer, og ælt dejen sammen. Pak dejen i stanniol og læg den i køleskab i en times tid. Tril den så ud på et meldrysset bord til pølser på tykkelse med en finger og skær dem i ca. 5 cm lange stykker på skrå. Pensl finskbrødene med æg og dyp dem med grundigt i en blanding af perlesukker og hakkede mandler. Læg finskbrødene på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem ved 175 grader i 10-12 min, til de er gyldne. Lad dem køle af på en bagerist. Server til en kop varm kakao, gløgg eller kaffe.