Gazpacho
fredag 05 juni, 2009 Ingen Kommentarer Postet under: Forretter, Supper
Gazpacho
4 pers.
Ingredienser:
8 store modne tomater
3 fed hvidløg
1 agurk
1 gul peberfrugt
1 rød peberfrugt
½ rød chili
saft og skal fra to lime
2 dl god olivenolie
½ dl hvidvinseddike
creme fraiche 38%
evt. lidt bladselleri
Hak alle ingredienserne groft, og lad dem marinere natten over i limesaft, olivenolie og eddike. Blend suppen og smag til med salt, peber og lidt sukker. Server med creme fraiche og sprødstegte croutoner.
Dette indlæg blev postet fredag 05 juni, 2009 kl. 7:06 pm og er arkiveret under Forretter, Supper. Du kan poste en kommentar og følge en hvilken som helst respons til dette indlæg igennem RSS 2.0 feed.
Folk siger :