Juledrik med krydderier (cola de mono)
tirsdag 01 december, 2009 Ingen kommentarer Postet under: Drikke, Jule opskrifter
Cola de Mono
Juledrik med krydderier (cola de mono)
4 pers.
Ingredienser:
1 liter mælk
2 ½ dl god vodka
1 ½ æggeblomme
2 nelliker
4 tsk frysetørret pulverkaffe (nescafe)
60 g. sukker
1 halv stang kanel
1 halv vanille stang
et par strimler citronskal el. efter smag.
Kog mælk med krydderier i 2 min. tilsæt pulverkaffen og lad den opløses. Pisk æggeblommerne sammen i en skål, tilsæt lidt af den varme mælk, og pisk derefter forsigtigt, lidt af gangen, den varme æggemasse i mælken – den må ikke klumpe. Varm blandingen til kogepunktet, den må ikke koge. Køl mælken af, tilsæt vodka, og opbevar drikken i køleskabet, til den skal serveres. Drikken er chilensk juledrik, der drikkes ved højtiden.
Dette indlæg blev postet tirsdag 01 december, 2009 kl. 11:11 og er arkiveret under Drikke, Jule opskrifter. Du kan poste en kommentar og følge en hvilken som helst respons til dette indlæg igennem RSS 2.0 feed.
