Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

Middelhavsinspireret kødbolle-salat

Middelhavsinspireret kødbolle salat

2 pers.

Ingredienser:

400 gram magert hakket oksekød

marinerede hvidløg

75-100 gram feta

salat

tomater (jeg har brugt lidt af hvert)

radiser

nye små kartofler, kogte

2 rødløg

salt

peber

tabasco

karry

Oksekødet røres, med feta, hvidløg, worchestersauce, salt, peber, tabasco, og et nip karry, lad den gerne hvile en times tid i køleskabet. Tag en ske og form til små kødboller, og steg allesammen, lad dem køle!

Vask og snit grøntsagerne og monter evt salaten lisom billedet ovenfor, rør evt en simple vinagrette af olie, tabasco, lidt sennep, balsamico, salt og peber. Server med et godt brød!