Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

Kødboller i cherrytomater

4 pers.

Ingredienser:

1 kg hakket kalv

600 g cherrytomater

3 fed hvidløg

4 spsk olivenolie

1 spsk tørret merian

1 knsp cayennepeber

1 spsk frisksnittet basilikum

salt og peber

engelsk sauce

soya

Bland det hakkede kød med salt, peber knust hvidløg engelsk sauce og soya lad det stå en halv time i køleskab rør det hele op og form små kødboller varm 2 spsk olivenolie og steg kødbollerne gyldne varm 2 spsk olivenolie i en gryde skru ned og tilsæt presset hvidløg merian og cayennepeber, mens der røres rundt tilsæt de vaskede cherrytomater og lad det koge 10 minutter med låg på. Tag låget af og kog op ved kraftig varme anret tomaterne på 4 varme tallerkner anret med kødboller og frisksnittet basilikum.