Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

Kartoffelsalat med røget laks

, vindruer og pecannødder.

2 pers.

Ingredienser:

300 gram kogefaste kartofler, kogte og skåret i skiver.

100 gram røget laks, skåret i tynde strimler

125 gram kogte pillede rejer

50 gram stenfri halverede vindruer

25 gram pecannødder

1 spsk klippet purløg

dressing:

1 spsk mayonaisse

2 spsk syrnet fløde

1 tsk citronsaft

salt og peber.

Kom de skivede kartofler i en skål, og bland med røget laks, rejer, vindruer, pecannødder og purløg. Pisk alle ingredienser til dressingen sammen i en kande, hæld dressingen over salaten og vend den let rundt.