Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

Kylling tikka masala.

Kylling Tikka Masala.

4 pers.

Ingredienser:

1 dåse hakkede tomater

3 dl piskefløde

1 stegt tandoori kylling

salt

peber

frisk koriander

smør

2 store fed hvidløg, finthakket

1 frisk rød chili, finthakket og uden kerner

2 tsk stødt paprika

1 tsk karry

1 tsk stødt spidskommen

Smelt smørret på en pande ved jævn varme, tilsæt hvidløg og chili, og steg det i ca. 1 min. tilsæt så spidskommen, karry, paprika, salt og peber og steg videre i 1 min.

Rør tomaterne og fløde i, skru ned på svag varme og lad saucen koge lidt ind. Imellemtiden pilles kyllingen fri for ben og skær den i mindre mundrette stykker.

Smag saucen til hvis nødvendigt, og tilsæt så kyllingestykkerne og lad det hele simre 5-7 min. Server med friskkogte basmatiris og et drys frisk koriander, og et hjemmebagt naan. Velbekommen.