Laks med tomat og basilikumcreme
søndag 08 juni, 2008 Ingen kommentarer Postet under: Hovedretter, Mad
Laks med tomat og basilikumcreme
4 pers.
Ingredienser:
800 g fersk laksefilet
1 tsk salt
1 knsp hvid peber
2 tomater i tern
1 dl hakket basilikumblade
2 tsk fintrevet peberrod
2 dl cremefraiche 9 %
kartofler
grønne asparges
radisser
spinatblade
Del laksen i 4 lige store stykker. Læg dem i et smurgt ildfast fad og drys med salt og peber. Bland forsigtigt tomater, basilikum og peberrod i creme fraichen. Fordel cremen på fiskestykkerne. Sæt fadet på midterste rille i ovnen og bag det ved 225 grader i ca. 20 minutter. Server laksen med kogte kartofler, kogt asparges, radisser og spinatblade.
Dette indlæg blev postet søndag 08 juni, 2008 kl. 14:06 og er arkiveret under Hovedretter, Mad. Du kan poste en kommentar og følge en hvilken som helst respons til dette indlæg igennem RSS 2.0 feed.
