LakseSalsa på kartoffelbrød.
onsdag 20 januar, 2010 Ingen kommentarer Postet under: Forretter, Mad
LakseSalsa.
LakseSalsa.
4 pers.
ingredienser:
4 skiver kartoffelbrød, ristet.
250 gram sockeye laks
1/2 rødløg
1 fed hvidløg
1 avocado
10-12 gule og røde cherrytomater
frisk koriander
frisk oregano
frisk mynte
frisk persille
lidt lime saft
salt
citronpeber
lidt worchestersauce
Laksen renses for hårde kanter, skind og det “grå” under skindet, og hakkes fint med en kniv, og kommes i en skål, rødløg, hvidløg og tomater hakkes i fine tern og ligeledes avocado´en. Det hele røres let sammen med salt, peber, worchestersauce, limesaft og finthakkede krydderurter evt. lidt god olie.
Denne ret er super nem, det eneste der skal gøres er at hakke og den tar kegler hos de fleste, den kan også sagtens laves med alm laks, ørred eller hellefisk. Det eneste der er at sige er at der skal være nogenlunde sammenhæng mellem fisk og resten, ellers kan det godt gå hen og blive for meget.
Print Denne Opskrift!
Dette indlæg blev postet onsdag 20 januar, 2010 kl. 17:52 og er arkiveret under Forretter, Mad. Du kan poste en kommentar og følge en hvilken som helst respons til dette indlæg igennem RSS 2.0 feed.
