Limemarineret laks med tomater
fredag 15 maj, 2009 Ingen kommentarer Postet under: Forretter, Hovedretter
Lime Marineret Laks
Limemarineret laks.
4 pers.
Ingredienser:
3 modne tomater
450 gram fersk laks
1 dl frisk limesaft
2 løg, evt røde
2 skvæt tabasco
en halv tsk salt
en halv tsk sukker
3/4 tsk kværnet hvid peber
til pynt:
2 forårsløg
2 lime
Skold og flå tomaterne. Halver dem, fjern kerner og saft og skår tomaterne i små terninger, skær laksen i meget tynde skiver på skrå, og skær disse skiver i lidt mindre stykker. Bland de hakkede tomater med limesaft, læg, i tynde ringe, Vend laksen forsigtig i denne salat, kom salaten i en skål og dæk den med alufolie og stil salaten i køleskabet i min 6 timer. vend rundt i salaten et par gange. Hvis der samler sig meget våde kan noget af denne hældes fra før servering. Server salaten på et fladt fad, pyntet med fintsnittet forårsløg og limebåde
Dette indlæg blev postet fredag 15 maj, 2009 kl. 20:02 og er arkiveret under Forretter, Hovedretter. Du kan poste en kommentar og følge en hvilken som helst respons til dette indlæg igennem RSS 2.0 feed.
