Hjemmelavet Limoncello
tirsdag 22 december, 2009 3 Kommentarer Postet under: Drinks, Hjemmelavet fra bunden
Hjemmelavet Limoncello
Hjemmelavet Limoncello
Ingredienser:
revet skal af 4 citroner.
revet skal af en lime
ca. 200 gram rørsukker
1 flaske spiritus, så som seriously…vodka.
Skallen rives af citrusfrugterne, men kun den yderste skal, ikke det hvide, for så går det hen og blir en bitter fornøjelse. Kog sukker op med 1 dl vand. til sukkeret er helt og aldeles opløst. Hæld den kogende sirup over skallerne, køl og bland med med spiritussen. Kom det på en hel ren skoldet flaske, og lad det lagre en måneds tid. Si skallerne fra og nyd limoncello iskold som aperitif eller til en kage, eller citronfromage…. Du kan bruge limoncello i kager, cheesecakes, og som smagsgiver i et væld af retter og desserter – Du kan selvklart også bare drikke den!
Man kan hvis man er bedre til andre citrus frugter såsom, blodappelsin, pink grape, lime etc. Lave “cello” på samme måde som ovenstående. Der er egentligt kun et krav, og det er at det er usprøjtede og allerhelst økologiske frugter.
Dette indlæg blev postet tirsdag 22 december, 2009 kl. 5:49 pm og er arkiveret under Drinks, Hjemmelavet fra bunden. Du kan poste en kommentar og følge en hvilken som helst respons til dette indlæg igennem RSS 2.0 feed.
Toby said:
maj. 1, 2012
Hej,
Hvor god en vodka anbefaler du at bruge til denne opskrift?
Faster Philip said:
maj. 1, 2012
Hej Toby.
Så god som du ønsker den skal være, man kan godt smage vodka´en igennem. Jeg bruger oftest Seriously…Vodka eller hvis den ikke er til at få fat i, så mama vodka.
Håber du finder en du kan li.
De bedste hilsner
Faster Philip
Toby said:
maj. 2, 2012
Jeg fandt en udemærket vodka hos den lokale vinhandler
.
Et spørgsmål mere, skal den lagre i køleskabet eller ved stuetemperatur?
- Tak