Faster Philip / Kærlighed – DEN vigtigste ingrediens!

Marineret grillet, røget grønt.

Marineret, grillet, røget grønne asparges, forårsløg, tomater og broccoli

4 pers.

Ingredienser:

10 blomme eller cocktail tomater

2 bundt forårsløg eller vinterporre hvis du selv dyrker nogen

1 broccoli

1-2 bundt grønne asparges

2 fed hvidløg

1 lime

olie

salt

peber

soya

engelsk sauce

—–Fremgangsmåde—–

Bland knust hvidløg, olie, soya, engelsk sauce, saften fra lime´n, smag til med salt og peber, pluk broccolien, rens forårsløgne, skær det violette af asparges stilken, og kom det hele i en pose og lad det trække min. 1 time før brug. Jeg har anskaffet mig en grillkurv fra Gourmani, den er ganske fantastisk til disse grillninger, men jeg er sikker på de findes i andre mærker også, men læg dine marinerede grøntsager i sådan en og gi det en god grillning, for mit vedkommende tager det ca.15 min at grille sådan en portion, men når der er 10 min. tilbage så smid lidt bøgesmuld på for at gi grøntsagerne den der autentiske grill/røg smag, serveres istedet for en grøn salat, til en steg, eller t-bone, eller hvad det skal være, smager ganske fortrinligt, jeg vedhæfter lige et billede af det færdige resultat.

Buon Appetit