Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

Månedens Mikkeller – FunkEStar Påskeale.

Månedens Mikkeller - FunkEStar Påskeale.

Som noget ganske nyt har jeg bestemt mig for at lave en lille anmeldelses serie af et mere eller mindre kendt bryghus, nemlig mikkeller! Grunden til at valget faldt på Mikkeller, er såre simpel, af manden er en troldmand i øl, intet mindre, hans spændvide er enorm, jeg har smagt øl fra hans hånd der vækker associationer til barndommens øllebrød, til vinøse oplevelser i ølform!

Denne gang står den på en lidt forsinket påskeale, som jeg jo burde have anmeldt før påske, meeeen tiden er lidt stram i ny og næ, og bedre sent end aldrig!

FunkEStar påskeale, er 70 cl og en ganske fin 9,3 %. Det smager man dog, og gudskelov ikke, der er fin balance, og smagen får et let puf i den rigtige retning på baggrund af den “høje” alkohol procent (det er ingenting i mikkeller terminologi!)

Jeg nød den ganske uopfordret, uden noget som helst til, bare ren og uspoleret. Den var virkelig virkelig lækker, super balance i det let søde og bitre hjørne, og dejlig fyldig smag og konsistens, fint hoved og boblerne var nærmest champagne agtige. En fryd uden lige! I forhold til min forgange påske øl´s føljeton, må vinderen se sig slået af Mikkeller!

Prisen er iøvrigt 69,- Ærke danske kr.