Mill og Mortar.
søndag 18 april, 2010 2 Kommentarer Postet under: Tips & Tricks
Mill og Mortar!
Mill og Mortar.
Ja sørme om det ikke holdt! Igen er jeg faldet over noget jeg lige må dele med jer! Det er jo ikke fordi jeg bare vælter
Denne gang handler det dog ikke om drikkevarer, men krydderier, og ikke bare krydderier, men økologiske gourmet krydderier, og single estate pebre i alle afskygninger og sorter, og så er den lille sorte metaldåse krydderierne kommer i, bare rigtig fin!
Idag stod min Serbiske GLS mand med min pakke fyldt med Mill og Mortar produkter i hånden. Jeg stod og trippede og lignede en lille dreng med julelys i øjnene! Men det tar han nu ganske pænt, den kære mand, som i alt slags vejr leverer pakker til mig, som jeg stikker af med i hastig fart. Tak GLS mand!
Nå ja, men nu var det slet ikke ham det skulle handle om, men det gør ikke noget at være taknemlig!
Jeg bestilte lidt af hvert, og jeg havde nemlig prøve-duftet de fleste af krydderierne før, og Mmm Mmmm Mmmmm, mill og mortar dufter og smager helt fantastisk! Specielt kanel, karry og kardemommen udmærkede sig særlig meget, aldrig har jeg duftet så potente kardemomme kapsler, for pokker da, en tyk tung, livlig og forførende dunst af kardemomme spredte sig ufortrødent i hele, ja ikke bare køkkenet men på det nærmeste i hele lejligheden! Jeg glæder mig til det blir lidt varmere i vejret, for så skal estate pebrene prøves ud mod i hinanden på et rigtig godt stykke kød, smage panelet glæder sig allerede! (læs om Peber smagningen her) Eller ret skal være ret jeg glæder mig som en lille dreng til at få prøvet og brugt de her krydderier i det hele taget! For der skal da nok komme kapow på retterne i fremtiden med de her vidunder sager i skabene!
Så nu der ingen undskyldning for ikke at købe økologiske krydderier, som tilmed er særdeles gourmet´iske! Nu ved i hvor i kan købe dem ———> www.millmortar.com
Dette indlæg blev postet søndag 18 april, 2010 kl. 5:44 pm og er arkiveret under Tips & Tricks. Du kan poste en kommentar og følge en hvilken som helst respons til dette indlæg igennem RSS 2.0 feed.
Birgit Mikkelsen said:
jan. 24, 2011
Meget inspirerende hjemmeside og nogle lækre opskrifter
Birgit Mikkelsen said:
jan. 25, 2011
Gulerodskage med snask
Du skal bruge:
• 3 dl sukker
• 3 æg
• 3 1/2 dl hvedemel
• 2 tsk natron
• 2 tsk vanillesukker
• 2 tsk kanel
• 1 dl hakkede valnødder
• 4 1/5 dl fintrevne gulerødder
• 1 1/2 dl solsikkeolie
• 200 g flødeost (f.eks. Philadephia)
• 100 g smør
• 6 dl flormelis
• 1 1/12 tsk vanillesukker
• 1 drys fint salt
Sådan gør du:
Pisk æg og sukker, til det bliver hvidt og skumagtigt. Bland alle de tørre ingredienser og rør dem sammen med æggesnasken.
Riv gulerødderne fint og tilsæt dem i æggemassen skiftevis med olien. Hæld dejen i en 2-liters form og bag kagen ved 175 grader i ca. 50 minutter.
Pisk osten sammen med smør, flormelis, vanillesukker og salt, og pisk til det er blevet en ensartet masse uden klumper. Når kagen er kølet af, kan du komme glasuren på. Du kan evt. også skære kagen igennem vandret og så smøre et lag glasuren imellem lagene som en slags lagkage og så smøre resten af glasuren ovenpå.s