Faster Philip´s nytårsmorgenmad
fredag 01 januar, 2010 2 Kommentarer Postet under: Forretter, Mad
Røget laks med røræg
2 pers.
Ingredienser:
30 gram smør
6 store past. æg
2 spsk mælk
2 spsk fløde
100 gram røget laks, i strimler
2 tsk fintsnittet purløg
4 skiver ristede brød med smør
salt og peber
Smelt smørret i en gryde over lav varme til det lige bruser op. Slå imens æggene ud i en skål, og pisk dem god sammen. Tilsæt mælk og krydr med salt og peber. Hæld æggemassen op i det brusende smør. Rør konstant rundt med en ske, skrab massen af grydens bund, og skub den ind mod midten. Æggene er færdige, når de gryner og er næsten stivnede. Tag gryden af varmen, rør laks, purløg og evt. fløde i, og anret røræg på de ristede skiver brød, hvis du ønsker retten lidt grøn kan du med fordel bruge frisk spinat, som røres i samtidigt med laksen.
Dette indlæg blev postet fredag 01 januar, 2010 kl. 9:27 am og er arkiveret under Forretter, Mad. Du kan poste en kommentar og følge en hvilken som helst respons til dette indlæg igennem RSS 2.0 feed.
Hanne Kriegbaum said:
jan. 1, 2010
Det lyder som den perfekte morgenmad … her har den kun stået på dansk vand og ostepops indtil nu ;o)
Godt nytår til dig.
Faster Philip said:
jan. 2, 2010
Hej Hanne og rigtig glædeligt nytår,
du har ganske ret, og med en Buck fizz vil begejstringen ingen ende tage. Jeg nød i hvertfald begge dele enormt, selvom ostepops og danskvand også lyder fornuftigt