Panzanella – italiensk brødsalat
mandag 08 juni, 2009 Ingen Kommentarer Postet under: Forretter, Hovedretter, Salater
Panzanella – italiensk brødsalat
4 pers.
Ingredienser:
3 store skiver italiensk brød, evt. dagsgammelt
8 tomater
½ agurk
1 rødløg
1 dl friskhakket basilikum
4 spsk olivenolie
2 spsk god balsamico
salt og peber
1 lime
evt. mozzarella
Skær brød, tomat og agurk i mindre tern. Snit løg og basilikum og bland salaten i en skål. Rør dressingen sammen af olivenolie, balsamico samt salt og peber og saften af en lime.
Vend dressingen i salaten og lad den stå ca. 30 minutter før den serveres
Dette indlæg blev postet mandag 08 juni, 2009 kl. 7:10 pm og er arkiveret under Forretter, Hovedretter, Salater. Du kan poste en kommentar og følge en hvilken som helst respons til dette indlæg igennem RSS 2.0 feed.
Folk siger :