Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

Pistaciekugler.

Pistaciekugler.

Ingredienser:

200 gram marcipan.

100 gram pistaciemarcipan.

50 gram finthakkede mandler (mandelmel)

flormelis

mørk chokolade

finthakkede mandler

Marcipanen og pistaciemarcipanen æltes godt sammen, pistaciemassen er ret blød! Så konsistensen justeres med flormelis og mandelmel. Når den ønskede konsistens er nået, trilles massen til kugler som overtrækkes med mørk chokolade, og rulles i finthakkede mandler.

Man kan også sagtens erstatte mandel mel med pistacie mel og evt. tilsætte knuste rice crispies / cornflakes, og få en hel anden pistaciekugle ud af det, der er mere pistacie´ish men også mere grov , crunchy og overraskende. Hvis du vælger at tilsætte pistacie mel skal du udskifte pistaciemarcipanen med ordinær eller grov marcipan.