Rødvinsand med druer
onsdag 11 marts, 2009 Ingen kommentarer Postet under: Forretter, Hovedretter
Rødvinsand med druer
Rødvinsand med druer
4 pers.
Ingredienser:
2 berberiandebryst, ca 350 gram
400 g grønne druer
2 spsk rødvinseddike
3 spsk honning
2 finthakket gulerod
2 finthakket løg
1 fingerlang stykke kanel
4 dl rødvin
Mariner det afpudsede andekød i mindst en time, og vend det indimellem. Tag det op, kog marinaden af rødvin, løg, gulerødder, kanel op i 1 minut, og si den. Brun kødet i lidt smør, tag det op og kom eddike og marinade på panden, vent, til det koger, og rør honning og et par flækkede druer i. Læg kødet tilbage, lad alt snurre under låg i 12 minutter, og tag det op. Kog væden lidt ind, tilsæt resten af druerne, og giv det hele endnu 1 - 2 minutter.
Dette indlæg blev postet onsdag 11 marts, 2009 kl. 17:51 og er arkiveret under Forretter, Hovedretter. Du kan poste en kommentar og følge en hvilken som helst respons til dette indlæg igennem RSS 2.0 feed.
