Røget ørredpaté.
torsdag 13 maj, 2010 4 Kommentarer Postet under: Forretter, Snacks
Røget ørredpaté.
Røget Ørredpate.
4 pers.
Ingredienser:
100 gram philadelphia eller anden friskost.
200 gram røget ørredfilet.
1 spsk friskrevet peberrod.
1 tsk god cremet sennep.
Havsalt.
Citronpeber eller curepipe fra Mill & Mortar.
1 tsk citronsaft eller hvis man er til lime, kan limesaft sagtens bruges.
1 par skvæt worchestersauce.
4 skiver godt brød, ristet.
I en minihakker eller foodprocessor, blandes og blendes alle ovenstående, undtagen brød og purløg, til en lind masse. Og kommes evt på køl en times tid, og serveres på sprød salat og et godt stykke ristet brød, eller bare som nappere på et god stykke brød med lidt purløg på. Velbekommen.
Dette indlæg blev postet torsdag 13 maj, 2010 kl. 5:50 pm og er arkiveret under Forretter, Snacks. Du kan poste en kommentar og følge en hvilken som helst respons til dette indlæg igennem RSS 2.0 feed.
Pia said:
jan. 7, 2012
Hejsa.
forstå ikke, den bliver ved med at være den mindst læate.
Nu har jeg kigget på din opskrift et utal af gange
jeg er vild med alt røget fisk… men det eneste jeg har i køleskabet er laks, det tror jeg dog ikke, den bliver dårligere af… skal afprøves.
Faster Philip said:
jan. 8, 2012
Hej Pia
Dejligt at høre! Haha, det gør den desværre, tror måske ordet ørredpate er meget lidt søgt.
Det er jeg også! Og ja mmmm laks – er den koldrøget ville jeg nok give den 5 min i ovnen så den blev bagt, ellers blir det en sær konsistens pate´n får.
Du må rigtig gerne skrive om hvordan det blev med laks!
De bedste hilsner
Faster Philip
Pia said:
jan. 7, 2012
Hmprff… stavefejl må du leve med
Faster Philip said:
jan. 8, 2012
Haha, det er så iorden