Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

En cocotte opskrift med en smule mere bid. Mange traditionelle cocotte opskrifter er lavet med et æg slået ud i cocotte´n, og derefter tilsættes der lige hvad man ønsker, bare det har en relativt kort tilberedningstid. Ellers når ægget at blive helt færdig og det er ikke planen.

Her forleden dag da det ruskede og regnede som ind i h******, måtte jeg ha lidt suppe og varme mig på, og havde for nyligt produceret en ret stor mængde broccolisalat, så lå inde med en del stokke, som jeg jo ligeså godt kunne finde brug for, voila – broccolisuppe.