Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

For de af mine læsere som trofast kigger med i ny og næ, husker måske jeg lavede en spaghetti carbonara der var redigeret til sommer, og ligeledes har jeg sørme også en der er redigeret til efteråret. Der er fuld smæk på smagene, hvidløgsspegedrengen gir et rigtig lækkert kick, og rosenkålen gir et fantastisk supplement med sin bløde sødme og kål-touch. Jeg kom som sædvanlig masser af hvidløg og lidt chili i, jeg tror på det holder sygdomme lidt på afstand.

Min version af en gammel klassiker – koteletter i fad. Jeg har i mange år forsøgt at finde frem til hvilken “koteletter i fad” jeg bedst kan li, og ærligt, kan jeg bedst li den uden cocktailpølser, og med bacon istedet. Dette er iøvrigt en ret der gør sig fortrinligt i Marmitta, hvis man har sådan en.