Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

Så blev mit forsøg med hjemmelavet blodappelsin et skridt nærmere smagsklart! Gær og frygtkød blev siet fra og jeg testede alkohol procenten. En ren 9.0% lige som det skulle være – så nu er en smule hældt sammen med min eddikemor (fra nordhavn eddikebryggeri / Andreas harder) så nu det bare at vente. Jeg gir [...]

Jeg var beordret ud i at lave en rejecocktail til nytår, og som den gode vært jeg forsøger at være, så gjorde jeg selvfølgelig det. Men jeg ændrede lidt i den, og serverede også lidt kammuslinger til, men lavede en traditionel thousand island dressing til, man må ik bevæge sig fra langt fra den originale =D

Klejner, endnu en opskrift der findes ufattelig mange versioner af, jeg personligt kan godt lide den her, jeg synes godt de må smage lidt af det hele….

En ganske utraditionel, i hvertfald på vores breddegrader, chilensk drik, jeg synes personligt den er fænomenal og helt igennem dejlig, og det er altså rart med noget andet end gløgg i ny og næ…

Kig ind og se de julelige, hyggelige billeder fra Faster Philip´s store familiære juleknas produktions hygge weekend!!

Et uundværligt element til en god bartenders hjemmebar, nemlig rabarbersirup´en, men anvendelsesmulighederne er enorme, og behøver skam ikke ha bund i drinks. Jeg har med succes brugt det til panna cotta og saftevand.

Bare mindet om en ægte, engelsk, saftig crumpets kan få mine tænder til at løbe i vand, og de af jer der har denne krydsning af en pandekage og et franskbrød til gode, glæd jer!!