Tag Arkiv: hjemmetørrede tomater

Entrecote med “grøntsagsbearnaise”

okt. 4, 2009 Ingen Kommentarer Postet under: Hovedretter

Entrecote med “grøntsagsbearnaise”

Jeg har længe gået og tygget lidt på et ord jeg fandt bagerst på øverste etage, nemlig “grøntsagsbearnaise”. Og kunne ikke huske jeg havde smagt, eller fået det serveret før, så jeg lavede min version. Prøv den! Den smagte glimrende, og det var rart med lidt dybde i bearnaisen.

Berberie andebryst på ris.

sep. 13, 2009 Ingen Kommentarer Postet under: Hovedretter

Berberie andebryst på ris.

En sensommerret her på falderebet, med lidt chili og hvidløg, varmer den godt hvis det er halv koldt i vejret. Andebryst er altid fantastisk, men husk at stege det ordentligt!