Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

Poussin´er har altid tiltalt mig, en kylling pr. person! Det er da herlighed i en lille lækker pakke, i denne ombæring akkompagneret af yams, og ærtecreme, og selve hovedpersonen pakket ind i parmaskinke og citron, stop proppet med hvidløg og persille.

En af sommerens glæder, tærten, altid så meget man kan komme i om sommeren, så her får i en opskrift på en med både tomat og spinat. Endnu en opskrift til “spare” sektionen. For at holde prisen nede kan man lave dejen selv og undlade osten.

En herlig måde at få både grønt og kød, nemt, hurtigt og velsmagende. Hvis man ikke er til avocado, kan man evt prøve med grillet mango og måske lidt chili for rigtig at få gang i umami´en, men der er jo ingen regler, marineret blomkål eller bønner kan også bruges!

Efter ganske mange opfordringer lægger jeg opskriften på min tomatsalat op. Den på billedet er den udvidede model med lidt inspiration fra caprese.

Lidt 80´er skal man lave ind imellem, så her er en lækker lille sup´sk forret som man kan brilliere med når opfindsomheden glipper, og hvis man tør kan man prøve den med vodka…

Jeg elsker retter som bare får lov at simre dagen lang, det minder nærmest om jul, man får alle duftene med, og det øger altså appetitten og interessen. Men denne ret her er exceptionel, fyldt med gode råvarer og med et godt brød til er det bare mums!