Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

Nu er vejret blevet tilpas koldt til comfort food, så jeg har fundet min marmitta frem, og gået i gang med at forbedre den oldie goldie, nemlig fadkoteletten. Det gik rigtig godt, for det er uden tvivl den bedste fadkotelet jeg nogensinde har smagt! Jeg gør det at jeg indimellem smutter i kvickly og køber en hel kam, med spæk og ben, og skærer den op til koteletter, på den måde holder jeg prisen gevaldigt nede på en god kotelet og får fyldt 5-6 kg koteletter i fryseren. Denne ret klarer sig lige til “spare” sektionen.

Hvis man synes man har fået nok grill for en stund, kan man vælge at porchere istedet, laksen forbliver saftig og lækker, og det er ganske nemt. Hvis man ikke er til asparges, kan lynstegte champignon snildt bruges i stedet.

En lækker lille ret, som tilmed er nem og smagsfuld. Laks og avocado går godt i spænd, meeeen vælg en vin der ikke er for fuldfed, for ellers blir det bare lidt for meget.

Bønnesalat? Baah, tænker i nok, meeen frygt ej, selvom den består af 2 kedelige kedelige grøntsager, smager den fremragende. Det en dejlig dejlig dish, om det er sommer eller vinter.

En grundig gennemgang af vinen og produktionen af vin. Klik ind og læs mere….