Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

Endnu en af de retter / ting jeg alt for sjældent for kastet mig ud i – og det er egentligt med et desværre foran, for der er ikke meget der slår en hjemmelavet pølse – det skal nok lige siges at den bliver altså ikke magen til sådan en keeeend deeeen på knæk´et model. Tværtimod er der væsentligt mere smag og frem for alt så ved du hvad der er i! Den gør sig godt både på middagsbordet en kold vinterdag, men ligeså godt på grillen en varm sommerdag med en kølig pilsner! Prøv det, du blir helt sikkert ikke skuffet!

Det skal absolut ikke være en hemmelighed at jeg godt kan lide svinekæber, forudsat de bliver tilberedt ordentligt, og her mener jeg ordentligt som i braiseret i en god balje øl i nogle timer, og senere serveret med en god mos! Der er mange der rynker lidt på næsen af ordet svinekæber – frygt ej, det smager fantastisk, er super saftigt, mørt og lækkert!

En hurtigere og lidt mere rustik version af beauf stroganoff, men smagen er alligevel helt i top! I disse vinter tider, er det rart med noget solidt husmandskost! Men hvis man er modig kan man sagtens spice beauf stroganoff op med lidt chili og hvidløg!

Idag vågede jeg mig ud i noget der skulle minde om en form for italiensk fadkoteletter, jeg synes nu det gik meget godt, på trods af det noget rodede indtryk smagte det ihvertfald rigtig godt…