Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

Jeg er som udgangspunkt bidt af en gal panna cotta, jeg synes dog den kunne blive lige en tand for fed. så jeg prøvede at tilsætte halv fløde, halv kærnemælk, og det blev fantastisk! Efter min ydmyg mening den bedste jeg har smagt.

Et uundværligt element til en god bartenders hjemmebar, nemlig rabarbersirup´en, men anvendelsesmulighederne er enorme, og behøver skam ikke ha bund i drinks. Jeg har med succes brugt det til panna cotta og saftevand.

Jeg havde lyst til at være lidt extravagant og ville kaste mig ud i fuldstændigt ukendte farvande, og det blev til en 3 lags panna cotta, og lad mig bare sige besætningen var yderst tilfredse…