Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

Jeg har brugt lidt af min søndag på at ordne rabarbere, koge og søde, og hælde på flasker, og 10 liter rabarbersirup rigere, skulle jeg mene at sommerens drinkssæson skulle være nogenlunde dækket. Her i huset og blandt de nærmeste venner er strawberry daiquiri´en et stort hit, så den synes jeg at jeg ville dele med jer, så snupper jeg mig en efter det store arbejde. Man skal jo lige smage om den var ligeså god som sidst…

Et uundværligt element til en god bartenders hjemmebar, nemlig rabarbersirup´en, men anvendelsesmulighederne er enorme, og behøver skam ikke ha bund i drinks. Jeg har med succes brugt det til panna cotta og saftevand.