Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

En simpel og lækker lille ret, med en for nogen ikke så kendt bede, nemlig bolchebeden, min absolut ynglingsbede, den er ikke lige så “jordet” i smagen som rødbeden, men mere blød, sød og elegant. Og konsistensen er heller ikke af kimse af.

Ahh godt vejret skiftede, for ellers ville i aldrig ha fået fingrene i denne fantastiske opskrift nummer 3 i den store grill føljeton, der er ikke meget der kan slå en øko bøf fra en god øffer. Aftenens gæster har en kærlighed for min tomatsalat, så jeg forbarmede mig og lavede en salad caprese, og da de heller ik spiser anden form for kartofler end mine flødekartofler måtte jeg jo bøje mig igen, meeeen der var mange mistroiske blikke da jeg smed fadet i kuglegrillen, men de blev fantastiske!