Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

En lidt afrikansk inspireret ret, som blev til i farten igennem netto, som så mange af mine andre retter… Men for første gang i årevis, stødte jeg helt uforventende på en økologisk kylling. Hvilken glæde og fornøjelse, trods prisen 75 kr. for 1300 gram røg den fluks nede i kurven, og hjem i ovnen med den!

Da det nu har været koldt, gråt, og generelt bare meget vinter agtigt de seneste måneder, kan jeg godt mærke jeg savner sommeren, og alle de gode råvarer sommeren byder på, så i mit store savn, forsøgte jeg at bikse en sommer´sk salat sammen, det gik rigtig godt!! Jeg blev helt solrig indeni, af laksen og radisen, prøv den hvis du også trænger til et skud sommer i spiselig form.