Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

En af sommerens glæder, tærten, altid så meget man kan komme i om sommeren, så her får i en opskrift på en med både tomat og spinat. Endnu en opskrift til “spare” sektionen. For at holde prisen nede kan man lave dejen selv og undlade osten.

Helt og aldeles sublimt, frisk tun er bare SÅ godt, denne ret er ingen undtagelse, tunen kommer fint til sin ret imellem stegt spinat og en frisk hjemmelavet salsa verde. Server med en iskold Grillo og et godt flute.

Efter ganske mange opfordringer lægger jeg opskriften på min tomatsalat op. Den på billedet er den udvidede model med lidt inspiration fra caprese.

Spinatbollerne er velsmagende, sunde og meget mere lette, luftige og holder sig friske længere end almindelige boller, og er super til madpakken.

Denne ret blev til på under 20 min, og udelukkende af rester, det er dog utroligt så mange gode ting ens køleskab kan holde på, og ikke mindst når man sætter dem sammen…..