Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

Indimellem melder lysten til humus sig, meget! Jeg kan i ugevis vralte rundt og tænke mange gange dagligt på humus, indtil jeg altså får lavet noget. Så denne gang blev det til Köfte, Tabouleh og Humus, Mmmmm ikke dårligt altså!

Jeg er så velsignet at have en Halal slagter tæt ved mit hjem, og i denne uge havde han kalveculotte til 55,- pr.kg. Og der er vel ingen grund til at sige at det som altid var mørt og lækkert, kødet altså! Jeg lavede en hvidløgssalsa af bagte hvidløg, istedet for en sovs, da jeg ik synes CousCous og sovs går så godt sammen, så kan man ikke nyde de dejlige grøntsager!

En dejlig sommer-grill-ret, med dejlig lækker tabouleh og en bonus opskrift. Jeg kan godt li at når man endelig har kastet sig ud i spyd at man får lidt forskelligt kød, derfor laver jeg altid både kyllingespyd, oksespyd, og kylling/oksespyd! Prøv selv og se hvilken du foretrækker, og husk det en god ide hvis man har fri dagen efter for der er hvidløg i det hele! Jeg plejer faktisk, hvis der er spyd tilovers, at lave en ratatouille agtig pasta ret af resterne.