Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

Knapt så påske agtigt, kunne man nok godt sige – men vejret har bare ikke været så fantastisk, at det har været sjovt at fyre op i pizza kanonen! Men idag har vejret bare været rigtig godt og solrigt, så jeg fik skudt lidt video, og lavet nogle rigtig lækre pizza´er! Jeg luftede min seneste kreation – røget tomatsauce i trykkogeren, hold nu op den var god!!

Jeg har høstet en del af mine tomater og synes da de skulle bruges på fornuftig vis, så de blev brugt til en ultra grov tomatsauce, med både hele og halve tomater i – Orange banana, wild goldy, san marzano, brandywine, sungold berigede saucen i denne ombæring. Svinemørbraden blev pakket i serrano og fyldt med en god chili gouda – nemt og lækkert.

En super simpel, nem, og overdådigt velsmagende ret af en kylling rest. Jeg elsker samspillet mellem ricotta´en og kyllingen, meget frisk og fyldig. Tomatsaucen og parmesanen er prikken over i´et. Endnu en ret der klassificerer sig til “spare” sektionen. Og som kan bruges både som forret og hovedret.