Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter

Med alle mine dejlige krydderier fra Mill & Mortar i hus, tænkte jeg at det var på tide at få gang i lidt knofedt på morteren, så jeg kværnede mig lige en urtesalt, og uha da da, den blev potent!

En ganske simple og dejlig fyldig suppe, jeg er ret begejstret for den søde kartoffels smag og konsistens, derfor var det meget nærliggende at komponere en suppe med den i hovedrollen. Ovnstegt kyllingebryst er heller ik at kimse af, slutresultatet er en noget mere saftig og mør bid kylling end hvis de blir stegt på traditionel vis.

En prøve-ret, som jeg ikke var hundrede på, men den gik fremragende, det er dog vigtigt at øllet er af en hvis dybde, den går ik med pilsner er jeg sikker på. Jeg havde bare brug for en kamsteg uden rødkål og brun sovs egentlig.

Jeg kan ikke lade være med at købe en Bornholmer hane når jeg kommer forbi en, så endnu engang stod menuen på hane, vejret råber på suppe, så jeg ville forsøge at lave en ret der relativt nemt kunne justeres om til en suppe på resterne. Det gik over alt forventning, så imorgen får i sørme en bonus opskrift, på chicken noodle soup. Endnu en gang må jeg lige understrege hvor nemt det er at få fantastiske retter ud af marmitta´en, det der tager længst tid er at vaske grøntsagerne.

Har du vilde buske ude i din have som du knapt aner hvad laver der? og i hvertfald slet ikke ved hvordan bruges? Så læs trygt videre, vi har samlet et lille potpuori af de mest gængse urter, og skrevet lidt om hvad de kan bruges til, så godt forår til jer alle og god fornøjelse.