Faster Philip / Kærlighed - DEN vigtigste ingrediens!

Thai tjuhej.

Thai tjuhej.

4 pers.

Ingredienser:

3 gode koteletter med svær.

600-700 gram kartofler, kogte, gerne dagen før.

15-20 cherrytomater

5 små rødløg

150 gram ærter

1/2 broccoli´s buketter.

2 æbler

saften af 1 appelsin

saften af 1 lime

4 fed hvidløg

1/2 rød chili

1 dåse kokosmælk

salt

peber

sennep

1 dl kraftig hønsefond

karry

1 kardemomme kapsel, knust

five-spice krydderi

worchestersauce

evt lidt teriyaki sauce

Jeg gjorde det at jeg smurte koteletterne i sennep, og stegte dem ved høj varme, 3 min på hver side, og 2 min på højkant (sværen) og lagde til side lidt, så stegte jeg kartoflerne til de var godt gyldne på alle leder og kanter. Imens skar jeg sværen af koteletterne og skar på skrå, så jeg fin en masse fine lange skiver, og kom i en bradepande. Så stegte jeg, broccoli, tomater, løg, chili, æbler, hvidløg og ærter af hver for sig, og kom dem over i bradepanden som de blev færdige, så kogte jeg panden af i fond og teriyaki sauce, tilsatte kokosmælk og krydderier. Som jeg så hældte over blandingen i bradepanden som fik 30 min i ovnen ved 200 grader.

Jeg serverede med et godt brød og i dyb skål. Perfekt til en kold dag, hvor man gerne vil ha lidt af det hele!