Faster Philip / Kærlighed – DEN vigtigste ingrediens!

Krustader

4 pers.

Ingredienser:

1 dagsgammelt uskåret hvidt franskbrød

3 spsk olivenolie

2 fed hvidløg, knust

250 gram mozzarella i små tern

1 spsk kapers

3 store modne tomater , i tern

2 tsk god balsamico

1 bundt basilikum

Varm ovnen op til 180 grader, og skær alt skorpe væk fra brødet og skær brødet i 4 lige store firkanter, skær derefter hul fra midten og ud så du har en box med en væg på ca. 1,5 cm tykkelse. Rør olie og hvidløg sammen og pensl eller fordel det over boxene, placer dem på en rist og bag dem i ca. 20 min. eller indtil gyldne og sprøde, kig til dem i ny og næ så de ikke branker eller der går ild i dem. Imens blandes tomater og mozzarella med kapers i en skål, rør olie og balsamico sammen i en lille skål og vend det forsigtig i tomat og mozzarella blandingen, smag til med salt og peber, og rør så basilikummen i, placer hver af boxene på en tallerken, og kom tomat, mozzarella blandingen i , det behøver ikke være sirligt, der må gerne falde lidt udover siderne. Du kan også bruge feta istedet for mozzarella, ja kun fantasien sætter grænser, De kan også gøre som på billedet og prøve med asparges og kylling, lidt lisom tarteletter i en anden indpakning